OgGardenOnline.com Buchbesprechung: Blue Ribbon Konserven von Linda J. Amendt

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G├Ąrtner lieben B├╝cher, wie die Anzahl der dem Thema gewidmeten Titel bezeugen. Wir hoffen, dass einige der Favoriten unserer Mitglieder eine sch├Âne Abwechslung f├╝r Ihren Samstagmorgen bieten.

In Diesem Artikel:

Blue Ribbon Konserven von Linda J. Amendt

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Einer der beliebtesten Wettbewerbe auf einer Messe ist der Konserven- und Konservenwettbewerb. Die K├Âche zeigen ihre Beherrschung der Marmeladen- und Wackelpuddingherstellung sowie die Kreativit├Ąt, indem sie einzigartige Delikatessen anbieten, die die Jury in Versuchung f├╝hren.

Hands-down, Linda J Amendt ist der Meister der konservierten Lebensmittel in Wettbewerben eingegeben. Ihre W├Ąnde sind mit blauen B├Ąndern und Auszeichnungen beh├Ąngt, die sie aus dem ganzen Land gesammelt hat, und ist ein Schatz f├╝r den Anf├Ąnger oder Veteran.

Wenn ein Koch nur ein Buch ├╝ber Konserven haben k├Ânnte, k├Ânnte dies der eine sein. Lindas Tutorials ├╝ber grundlegende Lebensmittelsicherheit und Hygiene sind wunderbar. Sie geht detailliert auf jeden Schritt ein und ein Glossar der Canning-Begriffe ist f├╝r den Neuling enthalten. Die kreativen und schmackhaften Rezepte sind jedoch, wo dieses Buch den Rest ├╝berstrahlt. Sie f├╝gt jedem Rezept ihren besonderen Touch hinzu, mit Tipps, um jeden von ihnen zu einem "Augenschmaus" zu machen. Details, um zu verhindern, dass Fr├╝chte an die Oberseite der Beh├Ąlter gelangen, und Hinweise zur Vorbereitung, so dass der Inhalt ohne Ablenkung angezeigt wird, sind im Buch verstreut.

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Marmeladen, Gelees, weiche Aufstriche, Pickles, Chutneys und aromatisierte Essige sowie Tortenf├╝llungen und Eiskremf├╝llungen f├╝llen die Seiten. Mit Namen wie Cherry-Amaretto-Dessert-Sauce und Ananas-Papaya-Marmelade liest sich das Buch wie eine Gourmet-Konditorei. Es gibt auch Rezepte f├╝r Crunchy Dill Pickles, Zwiebel Relish und Basil Essig. Linda gibt dem Leser klare Anweisungen und sogar anekdotische Geschichten zu vielen Rezepten.

Es gibt Kapitel ├╝ber Grundlagen der Konservenherstellung, vorgeschlagene Ausr├╝stung, Sicherheitstipps und eine ausf├╝hrliche Diskussion ├╝ber den Wettbewerb auf lokalen und staatlichen Messen. Ein Abschnitt zur Fehlersuche ist ebenfalls enthalten, und sie beschreibt h├Ąufige Probleme, mit denen ein Koch beim Konservieren von Lebensmitteln konfrontiert werden k├Ânnte. F├╝r jedes Problem gibt es eine Liste mit potenziellen Abhilfema├čnahmen, die den Erfolg vereiteln k├Ânnen.

Wenn Sie ein Koch sind, der gerne Geschenke aus Ihrer K├╝che schenkt, werden Sie von den Rezepten in diesem Buch nicht entt├Ąuscht sein; Auch deine Familie, Freunde und Kollegen werden es nicht tun. Es gibt ein Rezept f├╝r fast jedes Obst oder Gem├╝se und viele von ihnen sind ├╝berraschend einfach. Auch Erstk├Âchinnen finden etwas, das sie leicht zubereiten k├Ânnen.

Wenn wir die Geschichte und Traditionen der Jahrm├Ąrkte und Erntefeste feiern, sollten wir auch auf die Menge der Arbeit achten, die in preisgekr├Ânte Angebote geht. Kein Detail ist unbedeutend und Linda gibt dem Leser eine Liste von kleinen Ber├╝hrungen, die den Unterschied zwischen einem Preistr├Ąger und Disqualifikation ausmachen. ist ein unentbehrliches Werkzeug f├╝r alle, die daran interessiert sind, an der Messe teilzunehmen und eine wunderbare Erg├Ąnzung zu jeder Kochb├╝cherei.

Lesen Sie dieses Buch und andere ├Ąhnliche Titel in unserem Garten B├╝cherwurm.

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