Gew├╝rznelke Eigenschaften

Gew├╝rznelke EigenschaftenMedizinische eigenschaften der nelke nelke toxizit├Ąt nelken kontraindikationen gew├╝rznelke nebenwirkungen nelke als gew├╝rz in der k├╝che clove bree charakteristiken gemeinsame englischen namen: gew├╝rznelke, nelkenbaum gemeinsame namen in anderen sprachen: - spanisch: clavo, clavo de olor, clavo arom├ítico, clavo de especias. - katalanisch: clau d 'olor - franz├Âsisch: clou von girofle, girofle - deutsch: n├Ągelein, gew├╝rsnelken - italienisch: chiodo de garofano - niederl├Ąndisch: kruidnagel wissensch

In Diesem Artikel:

Medizinische Eigenschaften der Gew├╝rznelke

Gew├╝rznelke Toxizit├Ąt

Nelke Kontraindikationen

Gew├╝rznelke Nebenwirkungen

Gew├╝rznelke als Gew├╝rz in der K├╝che

CLOVE TREE CHARACTERISTICS

Gemeinsame englische Namen: Gew├╝rznelke, Nelkenbaum

Allgemeine Namen in anderen Sprachen:

- Spanisch: Clavo, Clavo de Olor, Clavo Aromático, Clavo de Especias.
- Katalanisch: Clau d 'olor
- Franz├Âsisch: Clou von Girofle, Girofle
- Deutsch: N├Ągelein, Gew├╝rsnelken
- Italienisch: Chiodo de garofano
- Niederl├Ąndisch: kruidnagel

Wissenschaftlicher Name: Eine Nelke ist die Bl├╝tenknospe eines tropischen Baumes namens Nelkenbaum (Eugenia Caryophyllata = ).

Das Wort ""ist griechisch f├╝r" Walnussbl├Ątter "und der Name kommt von der ├ähnlichkeit mit den Bl├Ąttern dieses Baumes mit dem Nussbaum tree. Seine unreife Frucht wurde in Spanisch "clavo" (= Nagel) und ├Ąhnliche Namen in anderen Sprachen durch die ├ähnlichkeit mit einem Nagel genannt.

Das Wort kommt vom lateinischen "clavus" und bedeutet "Nagel" und erhielt seinen Namen von der ├ähnlichkeit der Bl├╝tenknospen dieser Pflanze mit einem rostigen nail. In den Niederlanden ist bekannt als "Kruidnagel Gew├╝rznelke", die w├Ârtlich "Kr├Ąuternagel" oder "Gew├╝rznagel" bedeutet.

Familie. Lauraceae

Wo leben Nelkenb├Ąume?

Es war urspr├╝nglich ein Baum von den Hauptinseln der Molukken in Indonesien (Die fr├╝her als Gew├╝rzinseln bekannt) in S├╝dostasien. Insbesondere scheint es, dass nur gr├Â├čere Inseln (Ambon, Ternate, Buru und Banda) wuchsen.

Derzeit ist es Der Anbau hat sich auf Indonesien, Madagaskar, Sansibar, Indien und Sri Lanca ausgedehnt. Indonesien ist das erste Land der Welt geworden. Im Jahr 2005 wird dieses Produkt ein Einkommen von 174.344.000 Millionen Dollar zur Verf├╝gung stellen.

Gew├╝rznelkenbaum


Gew├╝rznelkenbaum

Beschreibung der Gew├╝rznelke

Der Nelken- oder Nelkenbaum ist ein immergr├╝ner Baum der Myrtengew├Ąchse von bis zu 20 m H├Âhe, aber gew├Âhnlich wenn er kultiviert wird, ├╝berschreitet er gew├Âhnlich nicht 10 m.

Es ist Stengel ist aufrecht und hat graue Rinde.

Es ist Bl├Ątter, bis 12 cm lang, spitzoval, oval-lanzettlich oder lanzettlich, einzeln, sehr aromatisch, gl├Ąnzend gr├╝n und ledrig, wie die der s├╝ssen Bucht.

Sie sind von zahlreichen Dr├╝sen versehen, die ihm einen klebrigen Takt verleihen.

Es ist Blumen sind in Bl├╝tenst├Ąnden in Form von Rispen am Ende der jungen Zweige angeordnet. Sie haben vier Bl├╝tenbl├Ątter gelbe Rosen und mehrere Stempel.

Das Fr├╝chte (kleine und l├Ąngliche dunkelrote Beeren) sprie├čen von den Blumen. Es lebt von Meeresh├Âhe bis 900 m H├Âhe.

Wie wird die Gew├╝rznelke gewonnen?

Die meisten Teile des Baumes sind aromatisch, aber Bl├╝tenknospen werden nur gesammelt, bevor sich die Bl├╝te ├Âffnet. Interessanterweise verlieren die Bl├╝ten, wenn sie voll entwickelt sind, ihren Duft, wie ihre Fr├╝chte, die nicht aromatisch sind.

Vor dem Bl├╝hen der Bl├╝ten werden Knospen erzeugt, die bereits die zuk├╝nftige rosa Farbe der Bl├╝tenbl├Ątter tragen. Gew├╝rznelken werden durch die vier Bl├╝tenbl├Ątter der Krone und die vier St├╝cke aus dem Kelch gebildet, die alle noch unge├Âffnet sind. Um geeignete Nelken zu ernten, sollten sie gesammelt werden, wenn die B├Ąume mindestens sechs Jahre alt sind. Ein Exemplar von etwa 12 Jahren produziert 2-9 Kilo pro Jahr trockener Gew├╝rznelke. Es gibt Referenzen, die von Exemplaren sprechen, die mehr als 20 Kilo trockene Nelken pro Jahr produzierten. Die B├Ąume neigen dazu, etwa 100 Jahre zu leben.

Gew├╝rznelken sollte gesammelt werden, wenn die Bl├╝tenknospe noch nicht ge├Âffnet ist. Zuerst sind die Knospen rosa, aber wenn sie wachsen, erhalten sie einen tiefroten Farbton. Dies ist der richtige Zeitpunkt, um die Gew├╝rznelke aufzuheben. Die Ernte wird manuell durchgef├╝hrt und anschlie├čend im Schatten getrocknet.

Die Arbeiten werden von September bis Februar durchgef├╝hrt. Hierzu werden Sticks zum Verschieben der Zweige verwendet. Diese Bewegung wird die Nelken fallen lassen, normalerweise auf einem Netz unter den B├Ąumen. Dann sind sie getrocknet. Wenn sie trocknen, werden sie dunkelbraun, wie wir sie kennen. Sobald sie trocken sind, werden sie gesammelt. Auf einigen Inseln wie Sansibar ist es die Hauptaufgabe der Insel, o dass diese Insel auch als "Insel der Nelke" bekannt ist.

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Fu├č- und Beinmassagen sind sehr gut f├╝r die Durchblutung der F├╝├če

Bestandteile der Gew├╝rznelke

  • ├ätherisches ├ľl: reich an Eugenol (bis zu 90%), Caryophyllen (bis zu 15%), Furfural, Vanillin, Methylsalicylat, Brenzkatechin, Methylketon und Valerianaldehyden.

  • Chromone: Eugenin, Isoeugenitol, Isoeugenitin und Eugenitin.

  • Tannine.

  • Schleim

  • Sitosterin

  • Estigmaterol

  • Harze.

  • Zellulose

  • Caryophyllen

  • Pinen

  • Oleanols├Ąure.

  • Festes ├ľl.

Andere Arten von

Zeichnung


Zeichnung der Pflanze

Die Gattung umfasst etwa 1000 Arten von Str├Ąuchern oder Laub- oder immergr├╝nen B├Ąumen der Familie . Sie verbreiten sich haupts├Ąchlich durch S├╝damerika, k├Ânnen aber auch Exemplare in Nordamerika, Asien, Afrika und den Pazifischen Inseln finden.

Die Bl├╝ten k├Ânnen einzeln oder in Bl├╝tenst├Ąnden erscheinen, die von den Blattachseln ausgehen. Bl├╝tenpflanzen sind meist wei├če Bl├╝tenbl├Ątter mit 4 kleinen, hartn├Ąckigen Kelchbl├Ąttern und zahlreichen sehr prominenten Staubbl├Ąttern.Die Fr├╝chte sind Beeren, und in vielen F├Ąllen sind sie essbar.

  • : Einheimische in Florida, wo es in sandigen K├╝stengebieten w├Ąchst, pr├Ąsentiert sich in der Regel als ein Busch von etwa 7 Fu├č mit mehreren St├Ąmmen. Sie entwickelt kugelige oder birnenf├Ârmige Fr├╝chte, die sehr saftig und essbar sind und von V├Âgeln sehr gesch├Ątzt werden. In der Kr├Ąutermedizin wird es gegen Durchfall, Grippe und K├Ârperschw├Ąche eingesetzt. Als Zierpflanze werden Hecken, Schirme oder kleine W├Ąlder gesetzt. Es ist sehr resistent gegen Wind, Trockenheit und Salzgehalt.

  • Tscheken ( Arten, die in Chile und Argentinien beheimatet sind, wo sie in Bergw├Ąldern wachsen. Es ist ein aromatischer Strauch von etwa 9 Metern H├Âhe. Es produziert essbare dunkelrote Fr├╝chte. Als medizinisches Merkmal hat es folgende Eigenschaften: tonische, adstringierende, harntreibende, schleiml├Âsende und antibakterielle.

  • Gruchichama oder Brasilien Kirsche () Es ist ein Baum aus S├╝dbrasilien, der 15 m hoch ist. Sie hat elliptische oder l├Ąngliche Bl├Ątter, ledrig, dunkelrot bis 10 cm L├Ąnge. Junge Exemplare sind braunbraun. Wei├če Bl├╝ten und schwarze Fr├╝chte von der Gr├Â├če eines s├╝├čen Kirscharomas. In der Naturheilkunde wird in erster Linie zur Behandlung von rheumatoider Arthritis eingesetzt.

  • : Es kommt aus Samoa. In der Medizin wird es haupts├Ąchlich zur Heilung von Wunden, Furunkeln und Dermatitis, zur Verringerung von Fieber, Halsschmerzen, als Augentropfen und zur Behandlung von Tuberkulose eingesetzt.

  • : Es kommt aus Haiti. Die Bl├Ątter sind einfach, sehr aromatisch. Verwendet als Verdauung, Vorspeise und anregend.

  • Jambul (): Es kommt aus Indien, Indochina und Australien. Es ist ein Baum, der die 10 Meter H├Âhe erreichen kann. Essbares Rot oder Brombeere. Es wird medizinisch als Diuretikum zur Behandlung von Diabetes verwendet.

  • Rosenapfel oder Pomarrosa: (): Ein Strauch oder kleiner Baum aus S├╝dostasien bis zu 15 Metern. Lanceolate und acuminate Bl├Ątter bis zu 5,5 cm L├Ąnge. Duftende wei├če Bl├╝ten mit gelben, sehr prominenten Staubbl├Ąttern. Die Frucht ist eine aromatische Beere von bis zu 4 cm Durchmesser. Es wird als Mittel gegen Durchfall, Erk├Ąltung, Ruhr, Fieber und Pocken eingesetzt.

Die Produktion von Gew├╝rznelken in der Welt

Nach Angaben der FAO war 2005 der weltweit gr├Â├čte Nelkenhersteller Indonesien, der fast 50% der Weltproduktion h├Ąlt, gefolgt von Madagaskar und Tansania. Andere L├Ąnder mit sehr hoher Produktion waren in der Reihenfolge ihrer Bedeutung: Komoren, Sri Lanka, China, Kenia, Malaysia und Grenada. Die folgende Tabelle zeigt die Produktion von jeweils in Tonnen.

Die wichtigsten Weltproduzenten von Gew├╝rznelken im Jahr 2005 in MT
Indonesien110.500
Madagaskar15.500
Tansania12.500
Komoren3.000
Sri Lanka2400
China700
Kenia550
Malaysia200
Grenada20

Punto Rojo

Mehr Informationen auf Nelke in der obigen Liste

Videoerg├Ąnzungsan: Gew├╝rznelken Heilkraft Eigenschaften und Wirkungen.


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