ZITRUSMERKMALE

ZITRUSMERKMALEEigenschaften von orangen eigenschaften von zitronen eigenschaften von grapefruits eigenschaften von vitamin c eigenschaften von antioxidantien merkmale von citrus was sind zitrusfr├╝chte? Zitrusfr├╝chte sind die bekanntesten arten innerhalb der familie der rautengew├Ąchse (rutaceae), eine pflanzengattung, in der viele bekannte fr├╝chte enthalten sind, wie orangen (citrus sinensis), oval-kumquat (citrus japonica), bitterorangen (citrus aurantium), mandarinen (citrus reticulata), zitronen (citrus lim

In Diesem Artikel:

Eigenschaften von Orangen

Eigenschaften von Zitronen

Eigenschaften von Grapefruits

Eigenschaften von Vitamin C

Eigenschaften von Antioxidantien

EIGENSCHAFTEN VON CITRUS

Was sind Zitrusfr├╝chte?

sind die am besten bekannten Arten innerhalb der Familienpflanzen, eine Gattung von Pflanzen, in denen viele wissen, Fr├╝chte sind, wie Orangen (), Oval Kumquat (), Bitterorangen (), Mandarinen (), Zitronen () Grapefruits (Citrus paradisi) Limetten () Zitronen () und Kumquats ()

Citrus sind B├Ąume oder immergr├╝ne Str├Ąucher, deren H├Âhe zwischen 5 und 16 m variieren kann, w├Ąhrend die gegenw├Ąrtigen Arten als Zwergsorten angebaut werden, die es erlauben, landwirtschaftliche Aufgaben leichter und mit einer h├Âheren Produktivit├Ąt zu erf├╝llen.

St├Ąngel aufrecht, gr├╝nlich, mit ├ästen mit Stacheln versehen. Die Bl├╝ten sind sehr aromatisch, oft in Bl├╝tenst├Ąnden gesammelt, meist in Form von Corymben, seltener jedoch vereinzelt. Sie haben f├╝nf Bl├╝tenbl├Ątter und zahlreiche Staubbl├Ątter.

Zitrusfr├╝chte sind f├╝r ihre gro├čen fleischigen Fr├╝chte mit dicker Haut bekannt. Sie sind Hesperidien mit einer typischen Gr├Â├če zwischen 3 und 10 cm L├Ąnge, obwohl es Arten gibt, die 30 erreichen.

Sie bl├╝hen im Fr├╝hling und Fr├╝chte werden von Herbst bis Winter gesammelt.

Zitrusfr├╝chte


Foto von Zitrusfr├╝chten: 1 - Orange; 2 -Grapefruit; 3- Tangerine; 4- Zitrone

Citrus w├Ąchst

Sie sind bei den meisten Gelegenheiten gewachsen f├╝r die Obstproduktionobwohl, wegen der Sch├Ânheit seiner immergr├╝nen Bl├Ątter und des Duftes der Blumen, k├Ânnen wir finden Gartenbau Sorten, die normalerweise in gro├čen Parks oder isolierten Arten in G├Ąrten gepflanzt werden. Vergessen Sie auch nicht die vielen Gew├Ąchsh├Ąuser, die in vielen St├Ądten in kalten L├Ąndern errichtet wurden, und die gegenw├Ąrtige Tendenz, sie innen als Bonsais anzubauen.

Zitrusanbau erfordert warmes Wetter und reichlich Feuchtigkeit, was es notwendig macht, sie h├Ąufig zu bew├Ąssern. Obwohl sie Temperaturen unter ┬║ C vertragen, unterst├╝tzen sie keinen Dauerfrost und die Fr├╝chte, die von resistenten Sorten in kalten Gebieten produziert werden, haben eine sehr niedrige Qualit├Ąt.

Die resistenteren Arten, die dreibl├Ąttrige Orange (), kann bis zu - 20 ┬║ C halten und es ist nicht essbar, so wird es als verwendet Wurzelstock auf welche schw├Ąchere Arten zu kalt aufgepfropft werden. Ein Beispiel daf├╝r sind die Zitrusfr├╝chte, die eine Kreuzung zwischen dieser Zitrusfrucht und der s├╝├čen Orange sind. Die Zitronenb├Ąume, die auf dreibl├Ąttrige Orange gepfropft sind, sind die produktivsten, die frostbest├Ąndig sind.

Das andere Extrem ist die Limette, die Citrus vor K├Ąlte sch├╝tzt, so dass sie nur in tropischen und subtropischen Klimazonen angebaut werden kann. Als eine Kuriosit├Ąt sollten wir erw├Ąhnen, dass die Fr├╝chte dieses Baumes, wenn sie k├Ąlteren Temperaturen ausgesetzt sind, nicht mehr gr├╝n sind und gelb werden, was gezeigt hat, dass Zitrusfr├╝chte eine Periode von kaltem Wetter ben├Âtigen, damit ihre Fr├╝chte "reifen" k├Ânnen.

Neben reichlich Feuchtigkeit ben├Âtigt Zitrusfr├╝chte gut durchl├Ąssiger Boden, geschreddert, leicht sauer und reich an Stickstoff und Kalium. Sie m├╝ssen sich in befinden ein sonniger Ort, gesch├╝tzt vor dem Wind.

B├Ąume sind sehr anf├Ąllig f├╝r Krankheiten, vor allem der viralen Natur, darunter die Tristeza-Virus, Gummosis, Psoriasis, Fett, etc... Sie sind auch anf├Ąllig f├╝r den Angriff von vielen Sch├Ądlingen (Milben, V├Âgel, Blattl├Ąuse, Thripse, L├Ąuse, etc...) Dies erfordert Pflege und Pr├Ąvention, die die Landwirte dazu zwingen, fortgesetzte und zahlreiche vorbeugende und heilende Behandlungen anzuwenden. Ebenso empfindlich ist ihre Reproduktion, die durch Pfropfen auf ein Muster erfolgen muss.

Zitrone Zitrusfr├╝chte


Foto von Zitronen im Baum

Herkunft der Zitrusfr├╝chte

Der Ursprung von Zitrusfr├╝chten konzentriert sich in tropischen und subtropischen Regionen Asiensvon wo sie nach und nach waren eingef├╝hrt in allen Regionen der Welt mit einem warmen Klima. Die wichtigsten Erzeugerl├Ąnder der Welt sind China, Spanien, S├╝dafrika, Australien und die Vereinigten Staaten (Kalifornien, Texas und Florida).

Es ist sehr schwierig zu bestimmen, wie viele urspr├╝ngliche Arten innerhalb dieser Gattung es gibt, weil die meisten von ihnen das Ergebnis vieler hybrider Kreuzungen zwischen Arten sind, die w├Ąhrend der fr├╝hen Stadien des Kultivierens in Indien und China durchgef├╝hrt wurden. Viele Experten glauben, dass es nur vier urspr├╝ngliche Arten gibt (Limette, Grapefruit, Zitrone und Mandarine) und der Rest sind alle Mischarten.

Von allen Zitrusfr├╝chten ist der gr├Â├čte der Pummelo, Pommelo oder Shaddock (), ein wenig bekannter Baum, w├Ąchst in S├╝dostasien - Japan, S├╝dchina, Thailand, Indonesien... - Die Frucht dieses Baumes kann 30 cm Durchmesser erreichen und 10 Kilo wiegen.

Von allen Zitrusfr├╝chten ist die Grapefruit die j├╝ngste, da sie vor etwa 200 Jahren auf der Insel Jamaika vorkam, wahrscheinlich als Folge einer Mutation zwischen Shaddock und gemeinen Orangen oder anderen Zitrusfr├╝chten. Der Geschmack der beiden Fr├╝chte ist ziemlich ├Ąhnlich, obwohl Shaddock s├╝├čer und weniger sauer als Grapefruit ist.

Weniger bekannt sind Citrus tangelo und citron. Der Tangelo () ist ein Ergebnis der Kreuzung Baum zwischen Mandarine und Grapefruit. Sie erzeugt eine Frucht, die an ein orangefarbenes Oval mit wenig Fleisch und viel Saft und Mandarinengeschmack erinnert.

Die Zitrone () produziert zitronenartige Fr├╝chte, die sehr langsam wachsen und eine sehr dicke Haut haben, mit langen Vorspr├╝ngen und einem stechenden Aroma aufgrund ihres hohen Gehaltes an Citral und Limonen. Es ist genau diese spezielle Haut, die verwendet wird, um Kuchen zu karamellisieren. Es ist ein sehr alter Baum, dessen Fr├╝chte von den R├Âmern als Lufterfrischer und nat├╝rliches Insektizid verwendet wurden. Es wird gesagt, Citron kam in den Mittelmeerraum, als Alexander der Gro├če es aus Indien brachte. Es gibt eine Sorte namens "Etrog" mit kleineren Fr├╝chten, die in j├╝dischen religi├Âsen Zeremonien verwendet werden.

Citrus Eigenschaften und Vorteile

Zitrusfr├╝chte zeichnen sich vor allem durch ihre gro├čen Fr├╝chte aus, die gro├če Mengen an Vitamin C, Limonoide, Flavonoide und Zitronens├Ąure enthalten. Zitronens├Ąure - C3H4OH (COOH) 3 - ist eine Komponente, die ihren charakteristischen sauren Geschmack liefert.

Die Anwesenheit von Limonoiden (Limonin und Nomilin) ÔÇőÔÇőund Flavonoiden (Limonen, Citral, Linalool, Citronellal, Nerol usw.) verleiht ihnen tiefe Aromen. Zum Beispiel sind die Orangenbl├╝ten f├╝r ihr unverwechselbares Aroma bekannt als Orangenbl├╝ten-Duft bekannt. Diese nat├╝rliche Aromen kann extrahiert und in einer industriellen Verwendung zur Herstellung von Parf├╝ms und Geschmacksstoffen verwendet werden.

Gerade diese Phytochemikalien geben diesen Pflanzen ihre medizinischen Eigenschaften als Eigenschaften. Sie werden als anerkannt sehr gute Antioxidantien in der Lage, freie Radikale zu neutralisieren und die Entwicklung von Krebszellen zu verhindern.

Nicht weniger wichtig sind ihre entz├╝ndungshemmenden Eigenschaften und ihre F├Ąhigkeit, die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die f├╝r zahlreiche Unf├Ąlle verantwortlich sind oder ihre F├Ąhigkeit, die Augenkrankheiten zu sch├╝tzen und zu heilen.

Innerhalb der Zitrusfr├╝chte sind die zahlreichsten Phytochemikalien Flavonoide mit hohen Mengen an Carotinoiden (als Beta-Carotin), Routine, Hesperidin, Lutein, Zeaxanthin, Lycopen usw.

Vitamin C, das die meisten dieser Fr├╝chte liefern, ist nicht nur ein starkes Antioxidans, sondern wird seit langem f├╝r ihre antisorbutischen Eigenschaften verwendet und verbessert die Genesung und Symptome bei Krankheiten wie Erk├Ąltungen und Grippe.

Hauptarten von Zitrusfr├╝chten

Wichtige Zitrusfr├╝chte sind die folgenden:

  • Orange Baum (.): Urspr├╝nglich aus S├╝dostasien stammend, wurde es zuerst in China kultiviert und kann als Zier - oder Nahrungsbaum in den Mittelmeerl├Ąndern gefunden werden.

  • Bitterorangenbaum ( L.): Mit der Frucht mit mehr faltiger Rinde und bitterem Fruchtfleisch. Petiole Fl├╝gel breiter und dornigen ├ästen...

  • Zitrone ((L.) Burm): Mit wei├čen Bl├╝ten im Inneren, aber mit den Enden rosa und dicke Kruste Frucht und hell gelb, wenn es reif ist. Mit dem Zielendnippel. Wahrscheinlich abgeleitet von der Art "Citrus medica L."

  • Zitrone ( L.): Sehr ├Ąhnlich wie Zitrone, aber gr├Â├čere Fr├╝chte und mehr abgerundete, dickere Rinde und Sourersaft. Sie reicht normalerweise 3 bis 5 m hoch... Urspr├╝nglich aus Asien, wird sie in mediterranen L├Ąndern angebaut.

  • Grapefruit ( Macfaydye in Hooker): bis zu 8 Meter hoch. Bei gr├Â├čeren Bl├╝ten und Fr├╝chten eher rund, sehr dicke Haut (Grapefruit). Heimisch in China und kultiviert in L├Ąndern mit gem├Ą├čigtem Klima, insbesondere im Mittelmeerraum.

  • Mandarin ( Zehn): bis zu 8 m., Viel weniger abgerundet als der Rest. Bl├Ątter schmale und abgeflachte Fruchtschale, die leicht vom Fruchtfleisch getrennt ist, das s├╝├čer als der Rest von Citrus ist

  • Kumquat (.) Eine Kumquat oder Cumquat ist eine fleischige Frucht, die von einer Kumquat, einem kleinen Baum aus China, produziert wird. Diese Frucht ist klein, mit Orangenhaut und mehr oder weniger oval (je nach Art).

  • Limette () Kleiner immergr├╝ner Baum, der bis zu 4m erreichen kann. hoch. Der Stamm ist viel verzweigt, die Zweige sind d├╝nn und haben Stacheln in den Achseln.

Andere Rutaceae

Andere Pflanzenarten, die zur Familie der Rutaceae geh├Âren, sind neben Zitruspflanzen wohlbekannte Kr├Ąuter wie die Raute (), wei├čer Diptam () und Zierstr├Ąucher wie Japanische Esquimia. )

Videoerg├Ąnzungsan: .


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