Kann Paprika nicht wachsen? Hier ist eine klingelnde Anerkennung f├╝r einige alternative Paprika Sorten

Kann Paprika nicht wachsen? Hier ist eine klingelnde Anerkennung f├╝r einige alternative Paprika Sorten

Ich hatte M├╝he, Paprika in meinem Garten anzubauen. Prolific Sorten wie? California Wonder? produzierte kleine Paprika f├╝r mich. Andere Pflanzen produzierten sch├Âne goldene oder rote Paprika, aber nur eine oder zwei pro Pflanze, pro Saison. Ich habe viele Hybriden ausprobiert, bevor ich merkte, dass ich lernen musste, au├čerhalb der Glocke zu denken?

In Diesem Artikel:

Obwohl Paprika in meinem Garten mickrig und unproduktiv wirkt, ist die Leistung anderer Pfeffersorten hervorragend. Einige dieser Paprikaschoten ├Ąhneln Glocken, sind aber etwas kleiner und verj├╝ngender. Wie Paprika, werden die meisten Paprika rot, wenn sie voll reif sind, obwohl einige Sorten zu Orange oder Gold reifen.

Kann Paprika nicht wachsen? Hier ist eine klingelnde Anerkennung f├╝r einige alternative Paprika Sorten: nicht

Mein aller Lieblings-Paprika ist der Hybrid 'Gypsy', ein Gewinner der All-America Selections 1981. [1] Dieser sch├Âne, faustgro├če Pfeffer reift von blassem Gr├╝n ├╝ber Orange bis zu Rot und erzeugt in meinem Pfefferfleck einen Farbrausch. Die Pflanzen sind bemerkenswert hart, sogar in unseren hei├čen, feuchten Sommern. "Zigeuner" ist am s├╝├česten, wenn er vollst├Ąndig zu Rot gereift ist, aber ich w├Ąhle auch ein paar auf anderen Stufen f├╝r eine Mischung von Farben, besonders wenn ich s├╝├če eingelegte Paprika mache (siehe Rezept unten).

Kann Paprika nicht wachsen? Hier ist eine klingelnde Anerkennung f├╝r einige alternative Paprika Sorten: eine

Bulls Hornpaprika sind gro├če, konische Paprikaschoten mit herausragend s├╝├čem Geschmack. In meinem Pfefferfleck musste ich immer ein paar "Corno di Toro" Pflanzen machen. Die Produktivit├Ąt war f├╝r mich jedoch gering, daher konnte ich nicht als "Hauptfruchttyp" rechnen. Dann habe ich eine spektakul├Ąre Hybridsorte gefunden.

"Carmen", ein All-America Selections-Gewinner 2006, hat all den s├╝├čen Geschmack und die Gr├Â├če der offen best├Ąubten Stierhornsorten, und in meinem Garten wurden die Pflanzen gerade mit Paprika beladen. Die Paprika reifen recht schnell (75 Tage bis zur Reife, je nach P├Ąckchen) und sind so dickwandig wie einige Sorten. Ich bin in den letzten zwei Jahren 'Carmen' geworden und es ist eine Sorte, die ich jedes Jahr wachsen werde.

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Gew├Âhnliche s├╝├če Bananenpaprika sind nicht ganz so gro├č oder dickwandig wie die oben genannten Arten, aber Sie k├Ânnten versuchen, Hybridsorten zu probieren. 'Bananarama' ist eine Sorte, die ich seit Jahren in meinem Garten angebaut habe, und es ist ein produktiver Produzent von 8-10 Zoll, schlanken, aber robusten Paprikaschoten. Sie schneiden in wundersch├Âne Ringe, um Salate zu dekorieren oder Gl├Ąser mit gemischten Gurken zu verfeinern.

Vielleicht wundern Sie sich jetzt, warum so viele Hybridpaprika meine Favoritenliste gemacht haben. Wenn es um Tomaten geht, schw├Ąrme ich von dem unschlagbaren Geschmack des Erbst├╝cks und der offen best├Ąubten Sorten. Ich bin nicht bereit, s├╝├čen, saftigen "echten Tomaten" -Geschmack f├╝r ein wenig zus├Ątzliche Produktivit├Ąt oder m├Âgliche Krankheitsresistenz zu opfern. Aber mit Paprika scheinen die Hybriden alle Vorteile ohne diese Einschr├Ąnkungen zu haben. Saatgut, das aus Hybridpaprika gewonnen wird, wird jedoch nicht der Stammpflanze "gerecht", so dass jedes Jahr neues Saatgut bestellt werden muss.

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'Sweet Pickle' ist eine Erbst├╝cksorte von Paprika, die ich jedes Jahr anbaue. Oft stecke ich ein paar Pflanzen entlang der Vorderseite meines Pfefferpflasters. Ich streue auch Klumpen von ihnen irgendwo in meinen Landschaftsanpflanzungen. Diese Sorte ist eine wunderbare "essbare Zierpflanze!" Die mehrfarbigen kleinen Paprikaschoten werden aufrecht gehalten, genau wie einige Zierpflanzen. Die knackigen, s├╝├čen Paprikas schmecken noch sch├Âner, wenn sie vollst├Ąndig zu Rot gereift sind. Da die Samen nicht bitter sind, k├Ânnen diese Paprika von der Hand gegessen werden - bis zum Stiel - oder ganz gebeizt.

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Andere Sorten ohne Paprika, die Sie in Ihrem Garten probieren k├Ânnten, sind "Aconcagua" (gro├čer Anaheim-Typ), "Giant Marconi" (2001 All-America Selection-Gewinner) und italienische Paprika, wie "Jimmy Nardello's", "Melrose" und 'Tollies S├╝├če'. Weitere Informationen und Diskussionen zum Anbau von Paprika finden Sie im Forum der DG Peppers.

Letztes Jahr hatte ich Erfolg mit 'Big Red' Hybrid Paprika, also gebe ich nicht ganz auf. Jedes Jahr werde ich noch eine oder drei Sorten probieren und ein halbes Dutzend Paprikapflanzen pflanzen. Aber die Hauptst├╝tze meines Paprikapflasters wird meine Nicht-Paprika sein. Auf diese Weise bin ich mir sicher, dass ich immer wieder k├Âstliche s├╝├če Paprika f├╝r Salate, Saucen, Pfannengerichte, Gurken, Kebabs, Salsas und alles, was mir sonst noch einf├Ąllt, liefern kann.

Ich wei├č nicht, warum Paprika meinen Garten nicht mag. Aber mit all diesen wundervollen Alternativen mache ich mir keine Sorgen. Wenn ich verzweifelt nach einer Paprika suche, kann ich zum Supermarkt fahren.

4 d├╝nne Scheiben frischer Ingwer
4 kleine Knoblauchzehen
4 Scheiben frischer Chilischote
2 Teel├Âffel Salz
2 Pfund Paprika, entkernt und in 1/4 Zoll Streifen oder Ringe geschnitten
2 Tassen Wei├čweinessig
2 Tassen Wasser
1 1/4 Tassen Zucker

Kann Paprika nicht wachsen? Hier ist eine klingelnde Anerkennung f├╝r einige alternative Paprika Sorten: wachsen

S├╝├č & Sassy eingelegte Paprika

angepasst von Die Freude am Beizen von Linda Ziedrich. [2]

1. Bereiten Sie 4 saubere Pint-Einmachgl├Ąser vor. Geben Sie 1 Ingwerscheibe, 1 Knoblauchzehe, 1 Scheibe Chilischote und 1/2 Teel├Âffel Salz in den Boden jedes Glases. Packen Sie die Pfefferstreifen behutsam in die Gl├Ąser.

2. In einem nichtreaktiven Topf den Essig, Wasser und Zucker zum Kochen bringen. Umr├╝hren, bis der Zucker gel├Âst ist. Reduziere die Hitze und bedecke die Pfanne. Die abgedeckte Fl├╝ssigkeit 5 Minuten k├Âcheln lassen.

3. Gie├čen Sie die hei├če Fl├╝ssigkeit ├╝ber die Paprikastreifen und lassen Sie einen 1/2 Zoll Headspace. Schlie├če die Gl├Ąser mit hei├čen zweiteiligen Deckeln.Verarbeiten Sie die Gl├Ąser f├╝r 10 Minuten in einem kochenden Wasserbad.

4. Gl├Ąser werden versiegeln, wenn sie abk├╝hlen. Lagern Sie sie f├╝r mindestens 3 Wochen an einem k├╝hlen, dunklen Ort, bevor Sie die Paprika essen.

Der in Scheiben geschnittene Chili ist der "freche" Teil des Rezepts. Lassen Sie es, wenn Sie nur s├╝├če Gurken ohne extra Zing wollen.

[1] Auf der AAS-Website finden Sie Beschreibungen vergangener All-America Selection-Gewinner.

[2] Ziedrich, Linda. Die Freude am Beizen. Boston: Harvard Common Press, 1988. p. 134.

Videoerg├Ąnzungsan: Words at War: Eighty-Three Days: The Survival Of Seaman Izzi / Paris Underground / Shortcut to Tokyo.


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