Rosenkohl mit Curryso├če

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In Diesem Artikel:

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Eigenschaften von

Rosenkohl ist ein sehr gesundes Nahrungsmittel, weil es reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist.

Sie sind eine Vielzahl von Kohl aus der Familie der Kreuzbl├╝tler, die andere Arten von Kohl, Blumenkohl, etc. enthalten w├Ąren.

Die Vorteile dieser Gem├╝se stehen auf ein paar Komponenten namens Glucosinolate, mit Antioxidantien und sch├╝tzenden Eigenschaften gegen Darmkrebs.

Dieses Rezept bietet auch verdauungsf├Ârdernde und Leber sch├╝tzende Eigenschaften wegen Kurkuma.

Cashewn├╝sse und Kokosmilch sind reich an Mineralien: Kalium, Phosphor, Selen und Chrom.

Regelm├Ą├čiger Verzehr von Lebensmitteln mit Ballaststoffen beugt Verstopfung und H├Ąmorrhoiden vor.

Letztendlich ist Rosenkohl mit Curryso├če ein leckeres Gem├╝serezept, das f├╝r alle Arten der ausgewogenen Ern├Ąhrung geeignet ist: F├╝r Kinder, Jugendliche, Erwachsene, Senioren, Sportler usw.

Es kann zu Reisgerichten, Pasta, Gem├╝se, Fisch oder Fleisch serviert werden.

Rosenkohl mit Curryso├če, frisch im Ofen gekocht.


Rosenkohl mit Curryso├če, frisch im Ofen gekocht.

Zutaten Rezept

F├╝r Rosenkohl:

- Rosenkohl und eine Prise Salz

- 250 ml. Kokosmilch

- 1 Tasse rohe Cashewn├╝sse k├Ânnen ger├Âstete oder gesalzene Cashewn├╝sse verwendet werden. Es kann auch mit Erdn├╝ssen zubereitet werden. Verwenden Sie keine frittierten N├╝sse.

- 1 Zwiebel

-. 2 Essl├Âffel Kurkuma oder Curry (Es gibt viele Arten von Curry (was bedeutet Gew├╝rzmischung), die verwendet werden k├Ânnen, jeder hat einen ausgepr├Ągten Geschmack.F├╝r Leute, die nicht riskieren m├Âchten, empfehlen wir Kurkuma verwenden Curry anstelle von Curry gibt viel Farbe und hat einen milden Geschmack, der gut zu Kokosmilch passt)

- Oliven├Âl

- Salz

Vorbereitung von Rosenkohl

- Rosenkohl waschen und vorbereiten, die ├Ąu├čersten Bl├Ątter entfernen und die Basis leicht abschneiden.

- Dampf f├╝r etwa 14 Minuten. Mineralien und wasserl├Âsliche Vitamine werden am besten gelagert (Eine weitere Option ist das Kochen von Rosenkohl)

Rosenkohl die ├Ąu├čeren Bl├Ątter entfernt.


Rosenkohl mit den ├Ąu├čeren Bl├Ąttern entfernt.

Curryso├če zubereiten

- Einweichen Sie Cashewn├╝sse in einem Glas Wasser, um zu hydratisieren und zu viel Salz zu verlieren (wenn Sie Salz gekauft haben) f├╝r 20 Minuten. Zu dieser Zeit kann man braunen Reis, Nudeln, Quinoa, Gem├╝se oder das Hauptgericht Rosenkohl mit Curry zubereiten.

- Die Zwiebel in W├╝rfel schneiden und bei mittlerer Hitze mit ├ľl und einer Prise Salz anbraten.

- Petersilie parallel in Streifen schneiden und mit Cashewn├╝ssen hacken.

- F├╝gen Sie die Kokosmilch und die Cashewn├╝sse der gebratenen Zwiebel hinzu. 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

- Die letzten 5 Minuten kochen, f├╝gen Sie 2 Essl├Âffel Kurkuma hinzu und r├╝hren Sie gut, bis alles vollst├Ąndig vermischt ist. Am Ende der Kochzeit Kurkuma hinzuf├╝gen, um die medizinischen Eigenschaften nicht zu beeintr├Ąchtigen.

- Die restliche Currysauce ist klumpig. Wahlweise kann es zerkleinert werden, um eine glatte So├če zu bilden.

Rosenkohl mit Kurkuma-Sauce, begleitet von braunem Reis.


Rosenkohl mit Kurkuma-Sauce, begleitet von braunem Reis.

Rosenkohl mit Curryso├če vermischen:

- In eine Auflaufform die Sprossen legen.

- Rosenkohl mit Kurkuma oder Currysauce baden.

- Gratinieren Sie sie f├╝r 5 Minuten im Ofen und servieren Sie.

Pr├Ąsentation des Rezepts

- Serviert mit Reis, Fleisch, Fisch usw.

Diese Sauce ist einfach, mit wenigen Zutaten und einem milden Geschmack. Sie k├Ânnen mehr Gem├╝se (Paprika, Artischocken usw.) und Gew├╝rze wie Pfeffer, Muskatbl├╝te, Ingwer, Muskat, Kreuzk├╝mmel usw. hinzuf├╝gen.

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