Basil Tomatensuppe

Basil TomatensuppeDiese einfache, frische suppe wird mit hausgemachten tomaten noch besser gemacht. Hochwertige zutaten bringen eine basissuppe auf ein neues level und machen dieses gericht f├╝r eine dinnerparty oder einen ungezwungenen brunch gleicherma├čen geeignet. Zutaten 1 essl├Âffel oliven├Âl 1 kleine zwiebel fein gehackt 1 knoblauchzehe gehackt, gehackt 2 essl├Âffel allzweckmehl 2 tassen h├╝hnerbr├╝he 3 reife tomaten aus dem garten, gesch├Ąlt und geviertelt ┬Ż tl salz pfeffer frisch gemahlen geschmack ┬Ż tl zucker 3

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Basil Tomatensuppe: Zwiebel

Diese einfache, frische Suppe wird mit hausgemachten Tomaten noch besser gemacht. Hochwertige Zutaten bringen eine Basissuppe auf ein neues Level und machen dieses Gericht f├╝r eine Dinnerparty oder einen ungezwungenen Brunch gleicherma├čen geeignet.

Zutaten

  • 1 Essl├Âffel Oliven├Âl
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Essl├Âffel Allzweckmehl
  • 2 Tassen H├╝hnerbr├╝he
  • 3 reife Tomaten aus Ihrem Garten, gesch├Ąlt und geviertelt
  • 1/2 TL Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 TL Zucker
  • 3 frische Basilikumbl├Ątter fein gehackt
  • 1 Tasse Milch

Garnierung
- Sauerrahm
- Basilikumbl├Ątter oder -blumen

Anleitung


In einem gro├čen Topf Zwiebel und Knoblauch in Oliven├Âl f├╝r 2 bis 3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist. Mehl zugeben und 1 Minute bei mittlerer Hitze r├╝hren. Auf Lager geben und unter st├Ąndigem R├╝hren gut erhitzen. Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker und Basilikumbl├Ątter hinzuf├╝gen. Lassen Sie die Suppe wieder aufkochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 30 bis 40 Minuten k├Âcheln.

Nehmen Sie die Suppe und legen Sie sie in einen Mixer oder eine K├╝chenmaschine. Bis zur Br├╝he p├╝rieren und in den Topf geben. Milch hinzuf├╝gen und Suppe erhitzen - nicht kochen.

Serve Suppe in Sch├╝sseln mit einem Klecks Sauerrahm und Basilikumblatt oder Blume in der Mitte.

Videoerg├Ąnzungsan: Homemade Tomato Soup | KerryAnn Dunlop.


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