Tante Bett, Poke Sallit und die Asphidity Bag

Tante Bett, Poke Sallit und die Asphidity Bag

Meine Gro├čtante Bett war bekannt als die Medizinfrau in den Bergen von Ost-Kentucky, wo ich aufgewachsen bin. Sie war in der Tat eine furchtbare Frau, sogar f├╝r mich, da sie diesen stinkenden Aphidenbeutel um meinen Hals legen und damit fertig werden konnte. Dies ist die Geschichte unserer Wanderung in die Berge auf der Suche nach den neuen Trieben und der ganzen Magie, die heimlich in der Kermespflanze gehalten wird.

In Diesem Artikel:

Eine meiner fr├╝hesten Erinnerungen ist, auf der hinteren Veranda zu sitzen und meiner Mutter zuzuh├Âren, wie sie mit ihrer Tante Bett ├╝ber den Krieg im Pazifik spricht, w├Ąhrend sie gr├╝ne Bohnen direkt aus dem Garten brechen. Es war w├Ąhrend des Zweiten Weltkriegs und ich war ein 2 oder 3 Jahre alt, die ihren Vater nie gesehen hatte, da er unser Land auf den Philippinen diente. Aber der Krieg machte mir nichts aus, ich interessierte mich viel mehr f├╝r das Knallen der gr├╝nen Bohnen, als sie zerbrachen, f├╝r die lockigen gr├╝nen F├Ąden, die von dem Teil kamen, der von der Bohne weggerissen wurde, und f├╝r das Gespr├Ąch zwischen meiner Mutter und Gro├čtante Bett.

Zu dieser Zeit gab es nicht viele M├Ąnner in meinem Leben. Die meisten von ihnen waren mit meinem Vater an verschiedenen Orten in Europa in einem Krieg, von dem ich nichts wusste. Da ich das einzige Enkelkind in der Familie war, war es ein allt├Ąglicher Zeitvertreib, wenn ich meinen ├ältesten einen Besuch abstattete. Tante Bett war keine typische Gro├čtante. Vor allem mochte sie keine Kinder. Sie hatte keine eigene und sie tat, als w├Ąre ich nicht da, aber wir verbrachten viel Zeit auf der hinteren Veranda, sie redeten im Rhythmus der Bohnen, die brachen und die Junik├Ąfer brummten und ich mit weit ge├Âffneten Ohren. Jahre vergingen, mein Vater kam nach Hause, und wurde ├Ąlter. Sie war Witwe und hatte keine Arbeit, also lebte sie von all den Sch├Ątzen ihrer kleinen Farm und den umliegenden Bergen. Ich konnte sagen, dass meine Mutter Tante Bett sehr beeindruckt hatte. Nicht so f├╝r mich; ehrlich gesagt, sie hat mich zu Tode erschreckt!

Wir g├Ąrtnerten es schien von Tageslicht bis dunkel. Es war meine Aufgabe, Tante Bett nachzufolgen und zwei Samen in jedes von ihr gegrabene Loch fallen zu lassen. Das war kein Problem, das Problem war der stinkende Asphidit├Ątsbeutel, den sie um meinen Hals trug, bevor wir das Haus verlie├čen. Es war, das B├Âse abzuwehren, sagte sie und hielt die Bienen davon ab, zu stechen. Ich hatte keine Angst vor etwas B├Âsem oder ein paar Bienen, aber ich hatte sicherlich Angst vor Tante Bett, also trug ich das h├Ąssliche stinkende Schmuckst├╝ck. Vielleicht hat es sogar funktioniert, weil ich gelebt habe, um die Geschichte vom Sammeln von Sack von der Bergspitze zu erz├Ąhlen.

Kermesbeere, ( Tante Bett sagte mir, es sei eine Zauberpflanze. Es war so magisch, dass es im fr├╝hen Fr├╝hling gesammelt werden musste, gerade als die Sonne ├╝ber dem Berggipfel aufging, w├Ąhrend die Pflanze mit Tau bedeckt war. Das alleine war genug, um ein wenig mehr Angst in mein 8 Jahre altes Herz zu bringen, weil ich nicht nur das Kind mit der Aufgabe gesegnet war, hinter ihr zu folgen, sondern wir mussten unsere Wanderung den Berg hinauf vor dem Tageslicht beginnen. ├ängste beiseite, wir gingen in Eile, um die aufgehende Sonne zu besiegen, Tante Bett trug einen Spazierstock, und ich trottete mit einer Armladung brauner Papiers├Ącke hinterher und trug den stinkenden Aschebeutel. Ich k├Ânnte dir jetzt genauso gut sagen, dass meine Zaubertasche eine einfache aus Musselin war. Mir wurde gesagt, ich solle es nie ├Âffnen, weil es die Macht auslassen w├╝rde, und weil ich Angst hatte, den Zorn von Tante Bett auf mich zu ziehen, ├Âffnete ich das Ding nie. Es war nicht sehr schwer, aber es war sehr klumpig. Ich habe oft versucht, dar├╝ber nachzudenken, was in der mysteri├Âsen kleinen Tasche gewesen sein k├Ânnte, denn sie war sehr klein, sicherlich nicht viel gr├Â├čer als ein Silberdollar. Es war auch klumpig und roch nach faulen Bl├Ąttern, Knoblauch, wahrscheinlich Rosmarin, vielleicht Zwiebel und Minze. Die Kombination mit Schwei├č und Schmutz brachte mir Tr├Ąnen in die Augen. Das sind meine erwachsenen Gedanken, meine kleinen M├Ądchengedanken konnten nur das Geheimnis um die Tasche erkennen. Nachdem es ein paar Mal getragen worden war, wurde es fettig vom Schwei├č, der Knoblauch zerschmetterte und es begann buchst├Ąblich zu sickern. Es hinterlie├č seinen Geruch an Hals, Brust, H├Ąnden, Gesicht, Haaren und ich war mir sicher, dass ich eine Meile entfernt roch.

Wir kamen p├╝nktlich auf den Berggipfel und trafen die Sonne, die ├╝ber dem Rand der Welt auftauchte. Und dort, direkt in seinem Strahl, war die hellgr├╝ne Kermesbeere. Zu meiner ├ťberraschung sah Kermesbeeren nicht sehr unheimlich aus. Wir sammelten den jungen Sack und ich wurde angewiesen, nur die kleinsten Bl├Ątter zu pfl├╝cken; in den braunen Papiertaschentuch gingen die Bl├Ątter und Tante Bet zog aus der Tasche ihres langen Rockes einen gro├čen Jutesack, in den sie die kleineren Papiers├Ącke fallen lie├č, als sie gef├╝llt waren und nachdem die Oberteile zweimal umgelegt und mit einer W├Ąscheklammer geklemmt worden waren.

Die Wanderung zur├╝ck den Berg hinunter war immer mit Tante Bett geben Rat, und ich versuchte nicht zu h├Âren. Ich erinnere mich an die Anweisungen, die sie f├╝r das Kochen von Kermesbeeren gegeben hat, und diese Anweisungen werden am Ende dieses Artikels eingef├╝gt. Sie sagte mir auch, dass ich keinen Teil der Kermesbeere essen sollte, au├čer diesen sehr jungen Bl├Ąttern, denn wenn ich es t├Ąte, w├╝rde ich sicherlich sterben. Der stinkende Asphidit├Ątsbeutel w├╝rde mich vor allem Schaden bewahren, solange ich ihn auf der Suche nach jungen Bl├Ąttern trug, aber selbst er konnte mich nicht besch├╝tzen, wenn ich irgendeinen Teil der verbotenen Pflanze a├č. Die Zeit verging und auch die Sommertage. Fr├╝h im Sommer machten wir uns wieder am fr├╝hen Morgen auf den Berg, aber dieses Mal wollten wir nur das Wachstum und die Lage des Kermes untersuchen, so dass wir nicht mehrere Papiert├╝ten trugen, aber ich musste wieder die stinkende Aphidit├Ąt tragen Tasche um meinen Hals.Tante Bett war ├╝berzeugt, dass das B├Âse hinter jedem Baum lauerte.

Tante Bett, Poke Sallit und die Asphidity Bag: Tante

├ťberraschenderweise, obwohl der Sack gewachsen war, sah es f├╝r mich nicht bedrohlich aus, aber es sah interessant aus. Es war in voller Bl├╝te, und die winzigen wei├čen Bl├╝tenhaufen hatten ein gr├╝nes Zentrum mit einer rosa F├Ąrbung au├čen. Tante Bett erz├Ąhlte mir, dass zu dieser Zeit jeder Teil der Sackpflanze Gift sei. Der Stengel begann rot zu werden, und wenig sp├Ąter verwandelten sich die Blumen in dunkelrote Beeren. Sie sagte mir, dass die Beeren von V├Âgeln gegessen werden k├Ânnten, ohne dass sie ihnen schaden w├╝rden, aber das Einzige, was die Menschen mit den Beeren machen k├Ânnten, war, sie in Farbe zu verwandeln. So sammelten wir auf der n├Ąchsten Sp├Ątsommerreise Stechapfelbeeren, und Tante Bett nutzte sie, um Futters├Ącke aus wei├čem Musselin in einen schillernden Rotton zu verwandeln. Nach vielen Waschungen der Futters├Ącke, um das Gift wegzuwaschen, wurde ein Teil des gef├Ąrbten Musselins f├╝r mich zu leuchtend roten Blusen verarbeitet.

Der fr├╝he Herbst kam, und wieder nahm Tante Bett mich still den Berg hinauf. Sie sagte selten ein Wort auf der Reise, vielleicht weil sie zus├Ątzliche Energie verbrauchte, die sie nicht hatte. Im Herbst fiel mir auf, dass die Natur anders aussieht und riecht. Auf diesen Herbsttouren trug Tante Bett wieder den Leinensack, ich trug eine schwere Spitzhacke und trug die gef├╝rchtete Asphidentasche, die zu dieser Zeit nicht nur gestunken, sondern tats├Ąchlich ein Eigenleben entwickelt hatte. Nasty, das Ding war. Auf diesem, der letzten Reise der Jahreszeit, versicherte sie mir, wollten wir die Wurzel des Kermesbeerens ernten. Wir wechselten uns mit der Spitzhacke ab. Und mehr Wendungen. Und noch mehr. Die Kermesbeerenwurzel wuchs mit Sicherheit den ganzen Weg durch den Berg und weiter nach China, dachte ich. Wenn ich dachte, die Leimkrankheit stinkte auf dem Weg den Berg hinauf, roch es auf dem Weg nach unten mit Blut, Schwei├č und Tr├Ąnen.

Tante Bett trug die zerhackten St├╝cke der Wurzel, und ich hatte die letzten der Beeren gesammelt, die sie mir erz├Ąhlte, war mein, mit zu tun, was ich wollte, aber ich musste versprechen, sie nicht zu essen. Das erwies sich als ein leichtes Versprechen, da ich keinen Wunsch hatte, einen fr├╝hen Tod zu erleben. (Zu dieser Zeit hatte ich Dornr├Âschen gelesen und ich glaubte fest an die Kraft vergifteter Fr├╝chte.)

Ich war interessiert an dem, was sie f├╝r die Kermesbeerenwurzel geplant hatte, die magische Pflanze hatte meinen Sommer ├╝bernommen, also k├Ânnte ich genauso gut alles dar├╝ber lernen. Langsam enth├╝llt sie ihre Geheimnisse:

"Behandle die Kermesbeerenpflanze mit Respekt", sagte sie, "wurdest du am besten ausgegraben, nachdem die Pflanze f├╝r den Winter abgestorben ist. Eine kleine Wurzel wird ausreichen, um diese Familie lange zu ├╝berstehen, wenn ich weg bin wasche die Wurzel, dann hacke sie in kleine St├╝cke, genug, um ein Glas zu f├╝llen. Dann musst du genug 100prozentigen Alkohol hinzuf├╝gen, um die Wurzeln zu bedecken. " Jetzt wissend, was ich damals nicht wusste, denke ich... "Whewwwww!" Tante Bett fuhr fort: "Stellen Sie es in eine Ecke und vergessen Sie es f├╝r eineinhalb Monate (ca. 6 Wochen), dann streichen Sie die Wurzeln und begraben Sie sie hinter der R├Ąucherkammer. Der Sirup schmeckt sehr leicht (mild) aber nicht Es gibt Magie in diesem Sirup. Es wird dich schlagartig umwerfen. Was ich f├╝r uns alle gemacht habe, ist eine Medizin, die nicht mehr als einen Tropfen auf einmal, zweimal am Tag eingenommen werden muss dass wir Erk├Ąltungen bekommen und Hals- und Lungenbeschwerden bekommen. Speichern Sie es jetzt weg und vergessen Sie nichts, was ich Ihnen gesagt habe. "

W├Ąhrend der Sirup aush├Ąrtete, machte ich Gebrauch von den Stachelbeeren. Mit diesen magischen Beeren in meinen H├Ąnden wurde ich ein erstaunlicher K├╝nstler; Ich zeichnete rote Muster auf jeden gro├čen Stein, den ich finden konnte, ich malte Entw├╝rfe auf die wei├če Rinde der Platanen, die am Ufer neben meinem Haus wuchsen. Und oh mein Gott, ich wurde der allererste Maler meiner eigenen K├Ârperteile. Ein echter T├Ątowierer, war ich. Ich malte nur die Teile, die meine Mutter nat├╝rlich nicht sehen konnte, aber ich erinnere mich genau an das fantastische Blumenmuster um meinen Bauchnabel. Das einzige Problem dabei war, dass Pokeberry-Saft nicht sehr leicht abwaschen konnte und ich einige unruhige Momente damit verbrachte, Kleidung zu wechseln, die herunterfiel. Ich wusste nie, wann meine Mutter sich entschlie├čen w├╝rde, ungebeten in mein Zimmer zu kommen.

Tante Bett hat mir auch beigebracht, aus der Stachelwurzel eine Salbe zu machen. Anstelle des Alkohols f├╝gten wir der Wurzel der W├╝rze ├ľle hinzu und lie├čen sie stehen, bis sie zu einem Brei wurden. Als der Brei angespannt war und wir die schwere Fl├╝ssigkeit gespart hatten, schmolzen wir etwas Bienenwachs darin, und es wurde ein Balsam oder eine Salbe. Ich erinnere mich auch daran, dass sie etwas von dem Sack├Âl selbst gespart hat und es benutzt hat, um an M├╝ckenstichen, Prellungen, Beulen, Beulen und Beulen zu reiben. Ich erinnere mich auch daran, dass es immer heilte, was auch immer mich krank machte.

In der Tat war das Kermesbeere eine magische Pflanze. Ich habe immer noch einen gro├čen Respekt daf├╝r. Ich hatte das Gl├╝ck, mich an das meiste zu erinnern, was Tante Bett mir beibrachte, und hatte das Gl├╝ck, einige ihrer handgeschriebenen Rezepte und Anweisungen nach ihrem Tod in den fr├╝hen 70ern im Alter von 85+ zu bekommen. Einige ihrer schriftlichen Kommentare einschlie├člich ihrer eigenen Schreibweise sind in den obigen Zitaten. Wir hatten viele Abenteuer, Tante Bett und ich, und ich habe mich bei jedem von ihnen ge├Ąrgert. Aber oh, die Erinnerungen, die wir gemacht haben! Vielleicht erz├Ąhle ich Ihnen das n├Ąchste Mal von unserer gro├čen Suche nach dem illusorischen Mausohr oder dem Geheimnis, das im Harz einer Kiefer liegt, oder von der befriedigenden Erfahrung, an einem Sassafraszweig zu nagen. Ich k├Ânnte sogar mit dir die genaue Stelle des Grabes teilen, in dem ich den stinkenden Aschebeutel vergraben habe. Kein Zweifel, es ist immer noch da.

Hier ist Tante Bets Rezept f├╝r Poke Sallit, also buchstabiert, weil Sack nicht in einem frischen Salat gegessen werden soll, sondern nur als Ergebnis von mehreren S├╝├čwasser-Boilings gegessen werden sollte, zu dieser Zeit wird es sallet oder sallet:

Pick and wash big Tasche von poke Pickings.

20 Minuten schnell kochen lassen.

Abgie├čen und mit kaltem Wasser absp├╝len, erneut mit kaltem Wasser aufkochen und erneut 20 Minuten kochen lassen.

Zum dritten Mal, beginnen Sie erneut mit frischer K├Ąlte aus dem Brunnenwasser, und kochen Sie erneut f├╝r weitere 20 Minuten.

Dies kocht das B├Âse aus dem Kermesbeeren und es wird dich nicht vergiften.

Sie k├Ânnen Speckfett zum dreimal gekochten Sack hinzuf├╝gen, und Sie k├Ânnen Zwiebeln hinzuf├╝gen.

Essen Sie mit hei├čem Mais und kalter Butter.

Kermesbeere gilt als sehr giftig. Mein Artikel ist einfach eine Geschichte aus meiner Kindheit, und ich ermutige Sie nicht, immer Kermesbeeren zu essen. Vielleicht m├Âchten Sie sich daran erinnern, dass es nat├╝rlich eine lustige Farbe ist.

Videoerg├Ąnzungsan: .


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