Athener Garnele mit Rucola

Athener Garnele mit RucolaGruppe 2: kirschtomaten, bohnen, thymian hands-on-zeit: 15 minuten oder weniger ausbeute: 4 portionen dies ist eine wunderbare wahl, wenn sie nach einem schnellen, schmackhaften leichten abendessen suchen. Eine ausgewogene mischung aus herzhaften und pfeffrigen (vom rucola), athenian shrimp mit rucola ist auch ein großartiges mittagessen, wenn sie gäste beeindrucken wollen, aber nicht viel zeit zum kochen haben.

In Diesem Artikel:

Athener Garnele mit Rucola

Praktische Zeit: 15 Minuten oder weniger
Ausbeute: 4 Portionen

Dies ist eine wunderbare Wahl, wenn Sie nach einem schnellen, schmackhaften leichten Abendessen suchen. Eine ausgewogene Mischung aus herzhaften und pfeffrigen (vom Rucola), Athenian Shrimp mit Rucola ist auch ein großartiges Mittagessen, wenn Sie Gäste beeindrucken wollen, aber nicht viel Zeit zum Kochen haben. Erwarten Sie, dass der Rucola etwas von der Hitze der Garnele welkt.

Zutaten:

  • 1 Pfund geschälte und entartete Garnelen (aufgetaut, wenn gekauft gefroren)
  • 2 EL OlivenĂśl
  • 2 EL Butter
  • 1 kleine süße Zwiebel, gehackt
  • 6 Knoblauchzehen, gehackt
  • 8 Thymianzweige
  • 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
  • 1/4 lb Bohnen, gehackt (ca. 1/2 "StĂźcke)
  • 1/4 Tasse Kapern mit FlĂźssigkeit
  • 1/4 Tasse Weißwein oder 1 EL Weißweinessig
  • Salz, nach Geschmack
  • 4 Tassen vorgewaschener Rucola
  • 1/2 Tasse zerbrĂśckelte Feta-Käse
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer

Garnelen waschen und beiseite stellen.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze; fügen Sie Butter und Olivenöl hinzu. Fügen Sie Zwiebel-, Knoblauch- und Thymianzweige hinzu. Braten bis es duftet. Fügen Sie Kirschtomaten hinzu und kochen Sie, häufig rührend, bis Tomaten anfangen zu erweichen und ihre Säfte freizugeben, ungefähr 3 Minuten.

FĂźgen Sie gehackte Bohnen und Kapern hinzu. Weiter kochen fĂźr zwei Minuten oder bis Bohnen in der Farbe vibrieren. Garnelen und Wein einrĂźhren. Garnelen fĂźr 5 Minuten garen, bis sie rosa werden und fest sind, gelegentlich umrĂźhren. Nach Bedarf Salz hinzufĂźgen. Von der Hitze nehmen.

Teilen Sie Rucola unter Servierschalen. Spoon Garnelen ßber Rucola und Nieselregen mit jeder zusätzlichen Pfannensauce. Mit Feta-Käse und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Einkaufsliste

▢ 1 lb geschälte und entartete Garnelen (aufgetaut, wenn eingefroren)
▢ 1 kleine süße Zwiebel
▢ 1 Kopf Knoblauch
▢ 1 4 Unzen Glas Kapern
▢ Weißwein oder Weißweinessig
▢ 1 Beutel vorgewaschener Rucola
▢ Zerkleinerter Fetakäse

Speisekammerklammern

▢ Olivenöl
▢ Butter
▢ Koscheres Salz
▢ Schwarzer Pfeffer

Gartenernte

▢ Kirschtomaten
▢ Snap Bohnen
▢ Thymian

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