AMARANTHÖL

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In Diesem Artikel:

Amaranthöl

Eigenschaften von Amaranth

Essbare Eigenschaften von Amaranth

Medizinische Eigenschaften von Amaranth

Amarant Rezepte

AMARANTH ÖL-EIGENSCHAFTEN

Was ist Amaranthöl?

Amaranthöl, wie der Name schon sagt, ist die Entfernung des Fettes aus den Samen der Amaranthpflanze. Das Öl wird aus Amarantharten gewonnen: L., . und ( L.

Amaranth ist ein Samen aus SĂŒd- und Mittelamerika, der seit 2000aC angebaut wird. Mit der Ankunft spanischer Kolonisten wurde seine Kultivierung als Nahrung verbannt, die als Teil heidnischer Rituale indigener Völker gilt.

Amaranth-Korn enthĂ€lt nur 8% Öl, eine sehr geringe Menge im Vergleich zu 34% Flachs oder fast 40% Saflor, aus dem Distelöl extrahiert wird.

Insbesondere ist das Amaranthöl teuer und schwer zu finden, aber seine sehr vorteilhaften Eigenschaften, insbesondere wegen seiner antikarzinogenen und antioxidativen Kraft. Dieses Öl ist auch unter dem Namen Amaranth Huautli bekannt.

Zusammensetzung des Amaranthöls

Amaranthöl, wie alle Öle, ist 99% Fett. EnthĂ€lt kein Protein, keine Kohlenhydrate oder Fasern. Die wichtigste Zusammensetzung eines Öls ist die Art des Fettes, das gesĂ€ttigt, ungesĂ€ttigt oder mehrfach ungesĂ€ttigt sein kann.

Außerdem können Fette die Pflanzenchemikalien, die Phytochemikalien, die in dem Getreide enthalten sind, bewahren, wie die folgende Tabelle zeigt.

FettsÀuren von AmaranthInhalt nach
Prozentsatz
GesÀttigte FettsÀuren16%
Einfach ungesÀttigte FettsÀuren20%
woraus sich der Gehalt an gesunder ÖlsĂ€ure (Omega 9) zu erwĂ€hnen lohnt
PolyungesÀttigten FettsÀuren63,9%
von dem sein Inhalt in der essentiellen FettsÀure erwÀhnenswert ist: LinolsÀure (Omega 6)

Eigenschaften von Amaranthöl

Das Amaranthöl ist durch seinen hohen Gehalt an LinolsÀure wie Sonnenblumenöl hochgradig ungesÀttigt, was bedeutet, dass wir keine hohen Temperaturen anwenden sollten, da es sich leichter abbaut als beispielsweise Olivenöl (mit einem höheren Gehalt an einfach ungesÀttigten FettsÀuren)..

Insbesondere Öle und DiĂ€t der Bevölkerung im Allgemeinen ist reichlich in Omega-6, in allen pflanzlichen Ölen (einschließlich Amaranthöl), NĂŒsse, Avocados und GemĂŒse gefunden.

Stattdessen sollten wir versuchen, die Nahrungsaufnahme von Omega-3 durch den Verzehr von Fisch, NĂŒssen und Leinsamen zu erhöhen. Und all diese Lebensmittel mĂŒssen im Gleichgewicht sein, was moderate Portionen Öl beinhaltet.

Das Hauptmerkmal von Amaranth-Öl ist jedoch ein außergewöhnlicher Gehalt an Squalen, einem starken Antioxidans, das auch heute noch wegen seiner Anti-Krebs-Eigenschaften untersucht wird. Die ĂŒbliche Quelle fĂŒr Squalen ist Haiöl, das 1% dieser Substanz enthĂ€lt. Amaranth hat jedoch einen höheren Prozentsatz von 8% Squalen.

Eine klinische Studie, die vom Functional Foods Center in Dallas (USA), der Voronezh State University (Russland) und dem Staatlichen Institut fĂŒr ErnĂ€hrung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften (Moskau) durchgefĂŒhrt wurde, zeigt den prĂ€ventiven Wert und die Amarantölbehandlung bei Erkrankungen der Herz-Kreislauf-System.

ZUSAMMENFASSUNG

Amaranthöl versorgt uns mit Omega-6-FettsĂ€uren, die fĂŒr unseren Körper essentiell sind. Ebenso neigen die ErnĂ€hrungsgewohnheiten der Bevölkerung zu einem Übermaß an dieser Art von Fett, so dass die Vorteile einer ausgewogenen Verwendung von Amaranth hauptsĂ€chlich auf ihren Gehalt an Squalen zurĂŒckzufĂŒhren sind.

Squalen ist eine antioxidative Substanz mit Anti-Krebs-Eigenschaften und die in großen Mengen in Amaranth ist.

Wo wird Amaranthöl verbraucht?

Amaranthöl ist teuer und schwer zu bekommen, daher wird es nicht ĂŒberall konsumiert, sondern hauptsĂ€chlich fĂŒr medizinische Zwecke.

Allerdings, wo es mehr Produktion von diesem Öl gibt, ist in Bolivien und Argentinien, wo die Pflanze entstand, und wo es fĂŒr seine herzgesunden Eigenschaften berĂŒhmt ist. Es gibt auch Mengen von Amaranthöl in Russland, China, Indien, der Ukraine und Kenia.

Wo kann man Amaranthöl kaufen?

Es ist schwer, ein GeschĂ€ft zu finden, das dieses Produkt trĂ€gt. Amaranth-Öl kann in einigen großen HypermĂ€rkten, ReformhĂ€usern und Apotheken (in ErgĂ€nzung) gekauft werden, aber man sollte es im Voraus fragen. Eine weitere praktische Lösung ist es, es online zu kaufen.

Aufgrund ihrer InstabilitĂ€t und Kosten wird sie oft mit anderen Ölen gemischt, um ihre Eigenschaften zu verbessern. Andere kommerzielle Unternehmen produzieren Öle mit hohem Squalengehalt.

Sie können auch andere Öle, außer Amaranth, die auch Squalen enthalten, kaufen.

Amaranth Ölpreis

- Der Preis fĂŒr Amaranthöl liegt zwischen 150 und 200 € pro Liter. Es wird in 100ml-Flaschen zu einem Preis von ca. 15-20 € verkauft.

AMARANTHÖL: Amaranthöl

Mehr Informationen auf Amaranth in der obigen Auflistung

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