AMARANTH

AMARANTHMerkmale von amaranth eigenschaften von amaranth eigenschaften von amaranth amaranth rezepte amaranthöl eigenschaften von amaranth volksname: amaranth, "liebeslĂŒgen-blutungen", anhĂ€nger amaranth, quaste blume, samtblume, fuchsschwanzamarant, pigweed- - auf spanisch: amaranto.

In Diesem Artikel:

Eigenschaften von Amaranth

Essbare Eigenschaften von Amaranth

Medizinische Eigenschaften von Amaranth

Amarant Rezepte

Amaranthöl

Eigenschaften von Amaranth

Gemeinsamen Namen: Amaranth, "LiebeslĂŒge-Blutung", AnhĂ€nger Amaranth, QuastenblĂŒte, Samtblume, Fuchsschwanz Amarant, Schwalben-
- Auf Spanisch: Amaranto. Einige einheimische Namen dieser Pflanze sind: abanico, amaranto, ataco, bledo, bledo blanco (Kolumbien). Coimi, Millmi, Grano Inka (BolĂ­via). Sangorache, Quinua de Castilla (Ecuador). Kiwicha, Quihuicha, Achis, Coyo (PerĂș). AlegrĂ­a, Huanthi (Mexiko).

- Auf Deutsch: Garten-Fuchsschwanz
- Auf Französisch: amarante queue de renard
- In Italienisch: kiwicha, quihuicha, amaranto

Wissenschaftlicher Name: Amaranthus caudatus L.)
Etymologie: Das Wort Amarant bedeutet UnwĂ€gbarkeiten, die nicht verdorren und vom griechischen Wort Amaranton, "a" (ohne) und "marainein" (verwelken), herrĂŒhren.
Familie: Amaranthaceae
Lebensraum: Amaranth stammt aus den Anden-TĂ€lern SĂŒdamerikas und erstreckt sich vom SĂŒden Ecuadors bis nach Nordargentinien. Es ist ein Kraut, das extreme Klimate toleriert und in Höhen zwischen 110 und 3.000 Metern ĂŒber dem Meeresspiegel wachsen kann.

Amaranto Crudo und Amaranto Cocido


Foto von rohen und gekochten Amaranth

Was ist Amarant?

Amaranth ist eine einjĂ€hrige krautige Pflanze oder Strauch, die bei der Reife bis 3 Meter oder mehr erreichen kann (einige Sorten sind niedriger als 40 Zoll): Es ist allgemein ein gewöhnliches "Unkraut" in den Anden-TĂ€lern von SĂŒdamerika.
Amaranth ist eine seltene Pflanze, aufgrund ihres schnellen Wachstums und ihrer Ă€ußerst effizienten Photosynthese. Diese Pflanze benötigt weniger als zwei Drittel der gegenwĂ€rtigen Pflanzenfeuchtigkeit, was sie zu einer wertvollen Pflanze in jenen Teilen der Welt macht, wo Wassermangel die landwirtschaftliche Produktion einschrĂ€nkt.

Beschreibung von Amaranth

Seine primĂ€re oder Schwenkung Wurzel ist kurz, wĂ€hrend die sekundĂ€ren Wurzeln tiefer in den Boden eindringen. Die primĂ€ren Wurzeln können verholzt werden und eine große GrĂ¶ĂŸe annehmen, besonders wenn sie von anderen Pflanzen getrennt sind.
Es ist Stengel (1) ist robust, aufrecht, zylindrisch, sukkulent und faserig. Wenn er gereift ist, wird der Stiel innen hohl. Es hat dicke Streifen auf der Außenseite und Schattierungen von grĂŒn, rot, pink, braun oder lila, je nach Sorte.
An der Basis des Stengels oder in der Mitte der Pflanze entstehen einige Verzweigungen aus den Achseln der BlÀtter. Die Anzahl der Zweige der Pflanze hÀngt direkt von der Dichte der Kulturpflanzen ab.
Amaranth BlĂ€tter (2) sind gestielt und zusammengesetzt, alternierend, rhomboidförmig, elliptisch oder oval. Auf beiden OberflĂ€chen kahl mit ausgeprĂ€gten Adern. BlĂ€tter können von grĂŒn-gelb bis tiefrot sein. Seine GrĂ¶ĂŸe liegt zwischen 6,5 und 15 Zentimetern. In Chile werden alternative BlĂ€tter in der Phase der Verzweigung als BlattgemĂŒse verzehrt.

Das BlĂŒtenstĂ€nde (3) Amaranth sind groß, in Form von Rispen. Die Infloreszenz kann terminal oder axillĂ€r sein. Sie variieren auch von aufrecht oder abstehend, und sie können verschiedene Farben je nach Sorte bieten: gelb, orange, braun, rot, pink bis violett. Die Rispe liegt zwischen 50 Zentimetern und 1 Meter.

BestĂ€ubung ist ĂŒberwiegend autogam in Amaranth. Seine BlĂŒten sind eingeschlechtig, klein, mit StaubblĂ€ttern an der Spitze des Glomerulus und der Stempel. Die Eleganz der RispenblĂŒte, die sich durch leuchtende Farben auszeichnet, gibt den englischen Namen "Samtblume" und "Fuchsschwanz". In LĂ€ndern, in denen die Pflanze heimisch ist, werden ihre Blumen verkauft und als Opfergabe am Tag der Toten verwendet.

Amaranth FrĂŒchte sind botanisch Kapseln genannt unilocular Pixidio. Bei der Reife öffnet sich das Korn in Querrichtung und lĂ€sst den oberen Teil (Operculum) fallen, um die "Urne" freizusetzen, wo sich der Samen befindet.

Die Samen sind klein, kugelförmig, linsenförmig, glĂ€nzend, weiß, gelb, gold, rot, pink oder schwarz, je nach Pflanzenart. Ihre GrĂ¶ĂŸe ist sehr klein, zwischen 1 und 1,5 Millimeter im Durchmesser. Die Anzahl der Samen variiert zwischen 1.000 und 3.000 pro Gramm.

Die Rispenernte erfolgt 200 Tage nach der Kultivierung und wird durchschnittlich 81 g pro Pflanze betragen. Die StĂ€ngel und BlĂ€tter werden fĂŒr Futterzwecke verwendet, da sie nahrhaftere Nutzpflanzen fĂŒr die FĂŒtterung von WiederkĂ€uern sind.

Amaranto


Zeichnung von Amaranth

Amaranth ist kein MĂŒsli

Amaranth steht einem anderen Pseudo-Cereal, Quinoa, sehr nahe. Quinoa gehört zur Familie der Chenopodiaceae und gilt wie Amaranth als Pseudo-Cereal. Botanisch sind die Familie Chenopodiaceae und die Amaranthaceae sehr nah.

Ihre Pollen sind sehr Ă€hnlich und sie werden oft wegen ihrer Ähnlichkeit gemeinsam untersucht.
Es kann als der Hauptunterschied festgestellt werden, dass Perianth von Amaranth trocken, hĂ€utig, weiß oder rot ist, und die Chenopodiaceae ist in der Regel grĂŒn.

* Weitere Informationen ĂŒber Amaranth

Amaranth-Sorten

Das Familie umfasst mehr als 60 Gattungen und etwa 800 Arten von einjĂ€hrigen oder mehrjĂ€hrigen krautigen Pflanzen, von denen die drei wichtigsten GewĂŒrze, die fĂŒr den Handel mit Samen verwendet werden, sind: mit Ursprung in Mexiko und Guatemala und die bereits erwĂ€hnten L), gebĂŒrtig aus Ecuador und Peru.

  • .: Es wird hauptsĂ€chlich in Lateinamerika angebaut. Seine Samen sind weiß, creme oder gold.

  • s L.: mit creme, weiß, gold oder schwarz samen.

  • L. derzeit in SĂŒd- und Mittelamerika, Indien und Afrika angebaut. Seine Samen, die weiß, gelb oder schwarz sein können, werden verwendet, um Mehl zu erhalten. Es wird auch als Zierpflanze in Europa und Nordamerika verkauft.

VideoergÀnzungsan: NIGHTWISH - Amaranth (OFFICIAL MUSIC VIDEO).


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