Acai-Magie oder Mythos

Acai-Magie oder Mythos

Acai Berry ist eine Frucht der Palme Euterpe oleracea, also dachte ich, es w├Ąre ein gutes Thema f├╝r mich,

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Acai Berry ist eine Frucht der Palme, also dachte ich, es w├Ąre ein gutes Thema f├╝r mich, da Palmen mein wichtigstes Interessengebiet sind (au├čerhalb meines Arbeitsgebietes und aller anderen Pflanzengebiete, die von Interesse sind). Das Ziel dieses Artikels war es, den Leser einer popul├Ąren Palmenart und einigen ihrer weit verbreiteten Anwendungen vorzustellen. Als ich jedoch anfing, das Thema Acai zu recherchieren, wurde mir schnell klar, dass es hier in OgGardenOnline.com ein sehr kontroverses Thema war; sieh Diana Winds Artikel "Superfruit-Acai Berry, ."

├ťber die Pflanze:

ist eine s├Ąugende, tropische Palme aus Mittel- und S├╝damerika. Es ist keine vom Aussterben bedrohte Art, und in der Tat wird es in gro├čer Zahl haupts├Ąchlich in Brasilien angebaut. Es ist eine relativ gro├če, schlanke Palme, die bis zu 90 Fu├č hoch oder mehr w├Ąchst, obwohl die h├Âchsten Pflanzen, die ich in der Kultivierung gesehen habe, eher 30 bis 50 Fu├č hoch waren. Es ist allgemeiner Name ist Asai, Assai, Acai, Cabbage Palm oder Pina Palm. Acai ist ein portugiesisches Wort, das Frucht bedeutet, die Wasser schreit oder vertreibt. Das ist ein etwas merkw├╝rdiger Name, da die Fr├╝chte dieser Palme, obwohl etwas saftig, zu 95% aus Samen bestehen. Es gibt viel saftigere Palmenfr├╝chte drau├čen im Dschungel.

Acai-Magie oder Mythos: nicht

Acai-Magie oder Mythos: sind

w├Ąchst in botanischen G├Ąrten in Hawaii

Es ist eine sch├Âne Palme mit einem dunklen purpurartigen bis fast schwarzen Kronenschaft, etwas Farbe in den neuen Blattspitzen und langen, bogenf├Ârmigen eleganten gefiederten Bl├Ąttern, die mit eng beabstandeten, langen, d├╝nnen herabh├Ąngenden Bl├Ąttchen geschm├╝ckt sind, die der Palme und insgesamt wispy, weinendes Aussehen geben. Die meisten Pflanzen haben mehrere St├Âcke (St├Ąmme) von verschiedenen H├Âhen, die aus einer relativ kleinen Basis entstehen und nach au├čen in alle Richtungen wachsen, wodurch eine sch├Âne tropische, dekorative Silhouette entsteht. Fast alle Arten (insgesamt 7) sind Zierpflanzen, wobei einige absolut spektakul├Ąre Palmen sind.

Acai-Magie oder Mythos: nicht

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Neu ungedeckter Kronenschaft von (links), und Pflanze mit dekorativen Anh├Ąngerbl├Ąttchen (rechts)

Einige andere Euterpe-Arten:

Acai-Magie oder Mythos: oder

Acai-Magie oder Mythos: Acai

(eine bunte Version) zeigt sch├Âne Silhouette und sch├Âne, verl├Ąngerte Krone

Acai-Magie oder Mythos: nicht

Acai-Magie oder Mythos: nicht

Eine der auff├Ąlligsten aller tropischen Palmen, mit seinem ornamentalen orangefarbenen Kronenschaft

hat einen sehr hohen Wasserbedarf und vertr├Ągt Trockenheit nicht gut. Es ist auch nicht sehr kalt oder k├╝hl tolerant, da es unm├Âglich ist, im Freien in Kalifornien zu wachsen, selbst in den besten Mikroklimaten, obwohl es leicht in S├╝dflorida und Hawaii w├Ąchst. Es neigt nicht dazu, viel Frucht zu produzieren, solange es jung ist, aber es ist eine relativ schnell wachsende Art und f├Ąngt an, eine gro├če Anzahl von kleinen dunkelvioletten Beeren mit bis zu 1000 Fr├╝chten pro Fruchtstand bei der Reife zu produzieren.

Acai-Magie oder Mythos: Euterpe

Infloreszenz, obwohl fr├╝h und noch keine Frucht gebildet

Gew├Ąchshauskultur:

Viele Palm- und Acai-Beeren-Enthusiasten in den USA haben gefragt, ob dies eine gute Gew├Ąchshauspflanze f├╝r die Produktion von Acai-Fr├╝chten w├Ąre. Nach meiner besten Sch├Ątzung w├Ąre dies eine sehr schlechte Wahl f├╝r Gew├Ąchshauskultur, haupts├Ąchlich wegen ihrer extremen H├Âhe und der anspruchsvollen tropischen Anforderungen. Ich habe keine Ahnung, wie lange es dauern w├╝rde, um in einem Gew├Ąchshaus zur Reife zu kommen, und wie praktisch es ist, ein Gew├Ąchshaus zu bauen, das nicht gro├č ist, und keine Ahnung zu haben, wie leicht Obst in einem Gew├Ąchshaus (und in welcher H├Âhe) produziert wird. Dann, wie schwer w├Ąre diese Frucht, wenn ├╝berhaupt, zu sammeln. All das macht mich pessimistisch hinsichtlich der finanziellen Praktikabilit├Ąt dieser Art von Bestrebungen.

Gebrauch der Acai Palme:

Bevor es ein kommerzieller Erfolg wurde, wurden Acai Palms haupts├Ąchlich f├╝r den Konsum ihrer Palmherzen verwendet, und dies ist wahrscheinlich der zweitgr├Â├čte internationale Erfolg der Palme. Als erneuerbare Ressource ist eine l├╝gende Palme, so dass das Ernten seines Herzens (neues Wachstum - also das T├Âten des Stocks) nicht zum Tod der Pflanze f├╝hrt, selbst wenn alle St├Âcke geerntet werden (die meiste Zeit werden neue Trichter entstehen). Die meisten Palmenherzen, die auf der ganzen Welt verkauft werden, sind wahrscheinlich noch immer von dieser Art, leider , eine nicht saugende Art, nimmt dank der wirtschaftlichen Bedeutung der Fr├╝chte der Acai-Palme schnell Platz. Bl├Ątter werden f├╝r alle Arten von Dingen verwendet (wie die meisten Palmbl├Ątter in tropischen Gebieten) wie Dachbedeckung, Korbherstellung, Matten, H├╝te und andere Kleidung. Die St├Ąmme werden f├╝r den Bau verwendet und k├Ânnen eines Tages eine wichtige Quelle der Mineralproduktion werden. Berichten zufolge gibt es mindestens 22 Anwendungen f├╝r diese Palmenart.

Acai-Magie oder Mythos: Euterpe

Acai-Magie oder Mythos: sind

Palmen wachsen in Hawaii... diese Art nimmt die Hauptlast der Palmkohlindustrie als Plantagen werden mehr f├╝r die Beerenproduktion genutzt. Ungl├╝cklicherweise f├╝hrt die Sammlung von Palmherzen aus dieser einsamen Spezies zum Tod der Palme, was sie von einer erneuerten Ressource viel weniger praktisch macht.

Acai-Magie oder Mythos: nicht

Eidechse aus Palmbl├Ąttern gewebt

Verwendung von Acai Frucht:

Acai-Beeren sind blaubeerengro├če Palmenfr├╝chte mit einem relativ gro├čen Samen in jedem. Sie sind r├Âtlich-lila und haben angeblich einen leicht s├╝├čen Geschmack (die meisten Palmfr├╝chte schmecken nach meiner Erfahrung nicht so gut wie die einheimischen Populationen sie klingen lassen).Die Fr├╝chte werden zum Fressen, zur Herstellung von Saft, Fruchtfleisch, Alkohol, Eiscreme, Medikamenten (Diabetes, Krebs, Potenz, Hautgeschw├╝re, Haarausfall, Menstruationsschmerzen, Malaria etc.), Viehfutter, kosmetischer Produktion sowie als Nahrungsmittel verwendet und kommerzielles Gewichtsverlust-Gimmick.

Acai-Magie oder Mythos: Euterpe

Acai-Magie oder Mythos: nicht

Fr├╝chte, aber identisch mit denen der Acai Palm (links); Samen dieser Palme, die fast genau so gro├č ist wie die Frucht, zeigt, wie wenig Frucht in jeder Beere ist (rechtes Foto)

F├╝r weitere Details ├╝ber die Kontroverse ├╝ber den Gewichtsverlust, insbesondere ├╝ber Oprah Winfrey, lesen Sie den Wikipedia-Artikel ├╝ber Acai.

Zusammenfassend kann gesagt werden, dass mindestens eine Firma, die behauptet, dass der Konsum von Acai zur Gewichtsabnahme f├╝hrt, Oprah als Quelle ohne Erlaubnis verwendet. Alle Studien ├╝ber dieses Produkt und seine Gewichtsabnahmequalit├Ąten haben sich bisher als nicht zutreffend erwiesen und werden heute als Hype akzeptiert. Jedoch gibt es immer noch keinen Mangel an Internetseiten, die Acai-Produkte als Gewichtsverlustmagie bewerben.

Es gibt keinen Zweifel, dass diese Fr├╝chte (zusammen mit den meisten Beerenfr├╝chten) eine gute Quelle f├╝r B-Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien sind, obwohl diese Beeren auch einige Omega-3-Fetts├Ąuren und Eiwei├č enthalten (eine winzige Menge im Vergleich zu etwas wie Fisch).. Eine Quelle behauptet, diese Beeren haben viel Vitamin B11, ein Vitamin, von dem ich noch nichts geh├Ârt habe. Nach ein wenig Forschung stellt sich heraus, dass dies eine Form von Fols├Ąure ist und jetzt unter Vitamin B9 oder allen Folaten (sehr h├Ąufig in vielen, vielen anderen Nahrungsmitteln ├╝brigens auch) enthalten ist und normalerweise nicht aufgef├╝hrt ist getrennt als echtes Vitamin.

Im Hinblick auf die st├Ąrker propagierte antioxidative Wirkung scheinen die meisten davon ebenfalls fragw├╝rdig zu sein. Es kann nicht bestritten werden, dass die Beeren mehrere antioxidative Verbindungen in ihnen enthalten, aber die Mengen und Aktivit├Ąt solcher Verbindungen scheint wiederholt ├╝bertrieben worden zu sein. Abh├Ąngig von der Quelle, die Sie Google, k├Ânnten Sie lesen, dass Acai Beeren 30x die Antioxidantien ├╝ber Rotwein haben, und sind h├Âher als alle anderen Beeren. Keine hat jedoch eine wissenschaftliche Grundlage. Die meisten "echten" Studien, die von Wikipedia zitiert werden (siehe oben), kommen zu dem Schluss, dass Acai-Beeren nicht mehr mit Antioxidantien beladen sind als viele allgemein verf├╝gbare Fr├╝chte und in der Tat einigen sehr h├Ąufigen (Blaubeeren, Mangos, Trauben, Erdbeeren usw.). Und die N├╝tzlichkeit solcher Antioxidantien selbst ist noch ziemlich zweifelhaft. Die ORAC (Sauerstoffradikale Absorptionskapazit├Ąt) f├╝r Acai Beeren, die oft als astronomisch angepriesen werden, sind tats├Ąchlich weit unter dem gew├Âhnlichen Granatapfel, obwohl niemand bisher einen genauen Wert gefunden zu haben scheint.

Acai-Magie oder Mythos: nicht

Acai-Fruchtfleisch aus den Beeren und serviert in Brasilien. Dies ist im Grunde das gereinigte Produkt und k├Ânnte in dieser Form unglaublich nahrhaft sein, aber selten, wenn ├╝berhaupt, begegnet man Acai, das in dieser Form kommerziell angeboten wird. Foto Wikipedia

Ein weiterer Punkt oft oft von konkurrierenden Acai-Produkthersteller, ist, dass die meisten Produkte, die Acai enthalten selten sagen, wie viel Acai gibt es tats├Ąchlich in ihrem Produkt, und in welcher Form es ist. Ein Smoothie mit einem Gramm Acai-Beeren-Saft ist unwahrscheinlich gen├╝gend Antioxidantien zu haben, um unseren Stoffwechsel und unsere Gesundheit in irgendeiner Weise realistisch zu beeinflussen. Essen gereinigt Acai Zellstoff kann in der Tat bieten eine erhebliche Menge an Antioxidantien und andere ern├Ąhrungsphysiologische Vorteile, aber man findet nur selten Acai in dieser Form. Und ich habe keine Ahnung, ob gereinigter Acai sogar schmackhaft ist, obwohl die einheimischen Amazonas-St├Ąmme eine Menge davon zu essen scheinen (obwohl m├Âglicherweise, weil es verf├╝gbar ist, nicht unbedingt aus gesundheitlichen Gr├╝nden).

Acai-Magie oder Mythos: sind

Acai-Magie oder Mythos: nicht

Saft aus Beeren extrahieren (links) - Foto Wikipedia; rechts ist k├Ârniges ungefiltertes Produkt, das ich beim ├Ârtlichen Bioladen gefunden habe

Wenn Sie im Internet nach Acai-Ern├Ąhrung suchen, werden Sie mit einem Ansturm von Referenzen auf Acai Nutrition 'Facts' (├╝ber 200.000 Treffer mit dieser Anfrage) konfrontiert, von denen die meisten sehr unterschiedliche Anspr├╝che und Statistiken auff├╝hren, aber alle, die von Unternehmen ver├Âffentlicht werden, die entweder verkaufen Acai-Produkte oder haben fragw├╝rdige wissenschaftliche R├╝ckendeckung.

Als ob das keine Kontroverse genug w├Ąre, scheint es, dass die Wut ├╝ber Acai-Produkte eine Reihe von Betrugsfirmen geschaffen hat, die nicht nur die unversch├Ąmten medizinischen und ern├Ąhrungsbezogenen Behauptungen machen, sondern auch kostenlose Proben schicken und dann wiederholt ihre Kreditkarten monatlich belasten.

Und zu dieser Kontroverse, ist die Kontroverse der Produktqualit├Ąt, mit einigen angeblich ehrlichen Unternehmen st├Ąndig davor warnen, unrein, oder gefiltert oder nicht pasteurisiert, oder verd├╝nnt oder ges├╝├čt, oder einfach "schlechte" Produkte, die angeblich die Mehrheit der Produkte auf der Markt passt derzeit zu diesen Beschreibungen.

Sicher genug, suchte ich Acai-Produkte bei einigen meiner lokalen Lebensmittelh├Ąndler und wurde mit einer erstaunlichen Vielzahl und einer Anzahl von Produkten konfrontiert, die die "magische" Acai-Beere enthalten. Viele von ihnen hatten Zucker hinzugef├╝gt (das ist so antioxidant wie m├Âglich... obwohl ich achte, dass Acai ohne Zucker wahrscheinlich nicht so gut schmeckt - sogar die lokalen Amazonas-St├Ąmme essen sie mit Zucker), gemischt mit anderen Fr├╝chten ( reine Acai-Produkte waren viel schwieriger zu finden) mit wenig bis keine Informationen dar├╝ber, wie viel Acai tats├Ąchlich in den Produkten war, wurden gefiltert, waren nicht organisch (nicht das sollte wirklich einen gro├čen Unterschied machen), waren nicht zertifiziert (nicht sicher, wie das) ist essentiell, entweder, aber klingt gut), haben Konservierungsstoffe (obwohl ich wieder nicht sehe, wie diese notwendigerweise ein Problem und wahrscheinlich eine gute Sache sind, obwohl ganzheitliche Typen im Allgemeinen allem, das ein Konservierungsmittel genannt wird, entgegengesetzt sind) und in Plastikflaschen ( und daher wahrscheinlich mit Kunststoff gef├╝llte Produkte enthalten).

Jedenfalls scheint es zu dieser Zeit zumindest keine Gefahren bei Acai-Fr├╝chten zu geben.Also, ob Sie den Hype glauben oder nicht, es ist eine Milliarde Dollar Industrie und es scheint ein gutes Einkommen f├╝r Brasilianer, und m├Âglicherweise eine M├Âglichkeit, die Regenw├Ąlder davon abzuhalten, auf die Erde so schnell verbrannt werden.

Ich kaufte ein Produkt, das angeblich ungefiltert war, Zellstoff enthielt, organisch war und in einer Glasflasche verkauft wurde. Es enthielt jedoch viel Zucker. Nach dem Verkosten dieses etwas k├Ârnigen Produkts war ich angenehm ├╝berrascht, dass es nicht schrecklich schmeckte, aber es wird sicherlich nicht zu meinen Lieblings-Saftaromen geh├Âren. Und ich bin sehr froh, dass da auch etwas Zucker drin war. Ich bin mir sicher, dass jeder Zucker die Vorteile der funktionellen Antioxidantien, die in ihm enthalten sind, leicht ├╝berwiegt... aber zumindest ein bisschen bringt mich nicht um... oder? Und ich bekomme gleichzeitig 'Vitamin B11'!

Acai-Magie oder Mythos: Euterpe

Acai-Magie oder Mythos: Acai

Eines der wenigen Produkte, die ich fand, war fast 100% ungefilterten Saft (plus viel Rohrzucker und einige nat├╝rliche Koffein Produkt) - links; rechts ist die Farbe dieses Saftes

Videoerg├Ąnzungsan: Plant Based Symposium: Dr. Michael Klaper (with German subtitles).


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